Kreatiflerin karantina sofraları

Coronavirus salgını nedeniyle mesaiye evden devam eden kreatiflerin mutfaklarına konuk olduk.

22.04.2020 - 11:36 | Arzu Nilay Kocasu

Takvimler 2016’yı gösterirken, Yemeksepeti işbirliğinde, reklam ajanslarının fazla mesai sofralarına konuk olduğumumuzu hatırlayanlarınız vardır belki.

Yemek siparişlerinden hareketle ajansların favori yemeklerinin izine düştüğümüz bu haberin üzerinden dört yıl geçmiş. Bir zamanlar ofislerinden çıkamayan pek çok kreatif, bugünlerde, işlerini evlerinden sürdürüyor. Evde geçirilen zaman arttıkça, evin mutfağında geçirilen zaman da artıyor elbette.

Bugün, yeni bir yemek araştırmamız var. Ancak bu kez objektifimizi, kreatiflerin mutfaklarına çevirerek sektörün yaratıcı zihinlerinden karantina sofralarında neler olduğunu öğrendik.

Her biri birbirinden güzel hikâyelere sahip eşsiz tarifler ve eğlenceli sunumlarla karşınızdayız. Herkese afiyet olsun.

Emre Gökdemir’in tarifi: Patlıcan Kapama

Titrifikir Kreatif Direktörü Emre Gökdemir

Aileden gelme sebeplerle mutfağa hep düşkün olmuşumdur. Kendi kendime bir şeyler uydurmakla birlikte, ilgimi çeken tarifleri de hemen denemek isterim.

Bu da o tariflerden biri. Görür görmez hemen yapmak zorunda hissettiğim… Yapınca da bağımlısı olduğum…

Az uğraşlı, çok lezzetli. Misler gibi patlıcan kapama. Afiyet şeker!

Malzemeler:

  • 500 g kuşbaşı et
  • 5 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 kırmızı biber
  • 2 yeşil biber
  • 1 soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pul biber
  • 4 patlıcan
  • 2 patates
  • 2 domates
  • 1 su bardağı sıcak su

Yapılışı:

1. Bir tencereye kuzu kuşbaşı etlerimizi atıyoruz, suyunu salıp tekrar çekene kadar kavuruyoruz.
2. Sıvı yağ, doğradığımız kırmızı ve yeşil biberleri, doğradığımız soğanı, sarımsağı ve biber salçasını ekleyip karıştırıyoruz.
3. Baharatlarımızı da ekleyip tencerenin kapağını kapatıyoruz. Biber ve soğanlar yumuşayınca altını kapatıyoruz.
4. Patlıcanları soyup ince uzun keserek kızgın sıvı yağda kızartıyoruz. (Kızarttığınız patlıcanları kağıt havlu üstüne koyup fazla yağı almayı unutmayın.)
5. Patlıcanları sıkı aralıklarla ve bir kısmı kalıptan biraz sarkacak şekilde diziyoruz.
6. Patateslerimizi halka şeklinde ve çok kalın olmayacak şekilde dilimleyip domatesimizi rendeliyoruz.
7. Kek kalıbının tabanını patateslerle kaplayıp üzerine pişirdiğimiz eti döküyoruz.
8. Rendelediğiniz domatesleri de dökerek tekrar patates dilimleri ile kaplıyor ve üzerine 1 bardak sıcak su ekliyoruz.
9. Patlıcanlarımızı kapatarak 200°C fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
10. Afiyetle yiyoruz.

Sırada: Mert Taner’in tarifi – Uyduruk Deniz Dolması

1 2 3 4 5 6

Giriş

Parolanı mı unuttun?

Parolanı mı unuttun?

Kullanıcı adını ya da e-posta adresini gir. Sana bir e-posta göndereceğiz. Oradaki bağlantıya tıklayarak parolanı sıfırlayabilirsin.

Your password reset link appears to be invalid or expired.

Giriş

Gizlilik Politikası

Add to Collection

No Collections

Here you'll find all collections you've created before.