Coronavirus salgını nedeniyle mesaiye evden devam eden kreatiflerin mutfaklarına konuk olduk.
Corona günlerinde 10 kiloluk un alınca başladı her şey, ilk defa eve un girdi belki de… Hem de 10 kilo.
İlk ekmeğimle beraber ben de unlu mamuller sektörüne Junior Bread Director olarak girmiş oldum.
Ekmek konusunda uzmanlaşınca ve hâlâ sekiz kilo filan un kaldığını görünce “Ya,” dedim, “dünyanın tüm güzelliklerinin olduğu bir tatlı mı yapsam… Tüm sevdiğim abur cuburlar olsa içinde”.
O gün evde tarif için gereken tüm malzemeler vardı, hepsini bol bol koydum. Sıcakken ayrı güzel soğuyunca ayrı güzeldi. Sanırım en sevdiğim kısmı bu, her şartta ayrı güzel olması. Form olarak kalp yaptım çünkü “Kalbe giden yol bu tatlıdan geçer.”
Orhan Özdemir, Senior Bread Director at Özdemir Ekmek Fırını.
Sırada: Cihan Kavaklıpınar’ın tarifleri – PATO & BAGO ve KremoPestoTaglo
